Salade piémontaise végétarienne

Je suis décidément dans une période salée ! Avec les beaux jours, j'ai moins envie de pâtisseries, les fruits de saison, abricots, pêches, cerises et autres melons, me comblent largement !

Je vous propose aujourd'hui une recette très simple de salade piémontaise, idéale pour l'été, à manger comme à cuisiner (pas de four à allumer).
D'autant plus qu'en ce premier jeudi de juillet, il va faire bien chaud !!!

Cuire 2 œufs durs et laisser refroidir avant de les écaler et de les couper en dés.

Cuire 400 g de pommes de terre selon votre méthode préférée, puis les laisser refroidir avant de les éplucher et de les couper en dés.

Personnellement, je lave mes pommes de terre puis les perce plusieurs fois à la fourchette avant de les mettre dans des papillotes en silicone.
4 min à pleine puissance au micro-ondes, et c'est prêt !

Couper en dés 200 g de tomates (ou des tomates cerises en 2), des cornichons en rondelles.

Rassembler tous les ingrédients dans un saladier, ajouter 2 petites cuillères à soupe de mayonnaise, poivrer, bien mélanger et réserver au frais.

Servir bien frais.

Gaufres de pommes de terre et thym

Une petite recette de gaufres salées, ça change et ça a été une superbe découverte pour moi !

A la base, je devais écouler de la crème liquide, et j'avais des pommes de terre plus très nouvelles, alors pourquoi ne pas en faire des gaufres de pommes de terre ?

J'en avais déjà mangé une fois au restaurant et j'avais trouvé ça très bon !

C'est chez Heart of Wild que j'ai pris la recette, elle est extra ! 
J'ai juste ajouté du thym à l'appareil et remplacé le beurre par de l'huile, et c'était excellent !

Gratin de grenailles à la moutarde

Alors que l'automne pointe enfin le bout de son nez, tout le monde est déjà malade ici ! Quand je pense que le week-end dernier, on était encore en été... Depuis quelques jours, le temps est bel et bien gris, frais, pluvieux.

Avec l'automne revient le temps des pommes de terre. Voici donc une recette un peu cocooning, réconfortante et toute en douceur et en chaleur.

En plus elle est très simple et nécessite très peu d'ingrédients !

Pommes de terre au four rapides et faciles

Une recette simple et rapide, qui nécessite peu d'ingrédients et peu de préparation, à servir en accompagnement ou avec une salade !

Pour 2 personnes : 

Préchauffer votre four à 200°C.

Laver environ 500 g de petites pommes de terre et les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les recouvrir au pinceau d'une fine couche d'huile d'olive.

Saupoudrer de gros sel et d'aromates (j'utilise un mélange spécial court-bouillon : gros sel, thym, romarin, fenouil, poivre, persil, coriandre, clou de girofle) et enfourner pour 30 à 35 minutes à 200°C.

On a accompagné ça de sardines. Simple, non ?

Tartelettes pommes de terre oignons brie sans pâte

Il vous reste plein de pommes de terre et vous en avez marre de la purée et des gratins ? Moi aussi !!! C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une recette très simple, rapide, et originale à base de pommes de terre.

Pour ces tartelettes sans pâte, la pomme de terre servira de fond de pâte.

Éplucher et émincer 3 pommes de terre moyennes et les disposer au fond de petits plats.

Jeera aloo : pommes de terres au cumin

 

Le cumin est une de mes épices préférées. J'aime son parfum chaleureux, son goût est très subtil, fumé, doux...

Les jeera aloo ou pommes de terre au cumin sont une recette d'origine indienne. Je tiens cette recette de ce blog, que j'apprécie beaucoup. 

J'aime beaucoup cuisiner et manger indien, je trouve que les recettes de légumes sont relativement simples, et le fait d'utiliser des épices comme le cumin, le curry, le curcuma rend extrêmement savoureux n'importe plat de légumes.